本周食谱

年12月14日——年12月18日

周一（12月14日）

水果餐

火龙果

火龙果味甜多汁，营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。预防便秘、大肠癌等功效

午餐

黄金米饭

香菇滑鸡

鲍汁西兰花

海带猪蹄汤

香菇滑鸡补充维生素A、维生素B族、维生素C，补钙，补铁，秋冬季节多吃菌类还能提高免疫力，吃鸡肉对畏寒怕，冷乏力疲劳......

午点

奥利奥饼干

豆浆

豆浆富含人体所需优质植物蛋白、8种必需的氨基酸、多种维生素及微量元素，并且含有丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂苷、异黄酮、卵磷脂等有益物质。多饮豆浆可防治缺铁性贫血。具有保护血管，调节内分泌的功效。

烹饪小技巧：

干香菇提前用开水浸泡二三十分钟。（泡香菇水可以留着）

鸡肉洗净后剔骨切丁，加生抽、盐、姜末、红薯淀粉拌匀腌制一刻钟。

腌制鸡肉的时候准备配料。切香菇、美人椒，姜切丝、蒜切片。

加食用油烧热后倒入鸡丁翻炒，变色后捞起。

留底油放姜丝蒜片爆香，加香菇炒半分钟，倒入鸡丁。

加适量盐、生抽炒一会儿，片刻后加少量水（泡香菇水更好），加少量糖调味，放入绿油油的青椒段煮一会儿。

两三分钟后水就差不多快干了，出锅。

周二（12月15日）

水果餐

香蕉

香蕉果肉香甜，其营养高、热量低，有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和维生素C、膳食纤维等。具有降低血压、预防抽筋、防治便秘等功效。

午餐

黑米饭

鱼香肉丝

西红柿炒鸡蛋

红枣滋补鸡汤

可以提高人体的免疫力、补气血、健脾胃。可以改善血细胞的减少，像红细胞、白细胞出现的减少，免疫力下降，肝脏受到了损伤，都可以通过该汤进行调养。该汤对于预防和辅助治疗骨质疏松效果很明显。幼儿的生长发育，该汤也具有非常明显的食疗作用，可以补充幼儿所需要的营养。

午点

鸡蛋肉丝面

鸡蛋肉丝面含有丰富的补钙铁锌硒，可以补充幼儿生长发育所需要的营养，而且是做法简单。

烹饪小技巧：

把鸡清洗干净。

红枣数个。

鸡冼净切大块，放进开水里过开水去浮末。

取汤锅里面加清水，放进过好水的鸡肉。

煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片。

中火煮1小时。

开盖装入碗中撒上葱末即成。

水果餐

香蕉

香蕉果肉香甜，其营养高、热量低，有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和维生素C、膳食纤维等。具有降低血压、预防抽筋、防治便秘等功效。

午餐

黑米饭

鱼香肉丝

西红柿炒鸡蛋

红枣滋补鸡汤

可以提高人体的免疫力、补气血、健脾胃。可以改善血细胞的减少，像红细胞、白细胞出现的减少，免疫力下降，肝脏受到了损伤，都可以通过该汤进行调养。该汤对于预防和辅助治疗骨质疏松效果很明显。幼儿的生长发育，该汤也具有非常明显的食疗作用，可以补充幼儿所需要的营养。

午点

鸡蛋肉丝面

鸡蛋肉丝面含有丰富的补钙铁锌硒，可以补充幼儿生长发育所需要的营养，而且是做法简单。

烹饪小技巧：

把鸡清洗干净。

红枣数个。

鸡冼净切大块，放进开水里过开水去浮末。

取汤锅里面加清水，放进过好水的鸡肉。

煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片。

中火煮1小时。

开盖装入碗中撒上葱末即成。

周三（12月16日）

水果餐

圣女果

圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育，特别是促进小儿的生长发育。

午餐

白米饭

肉烧花菜

蒸鸡蛋

紫菜猪肝汤

猪肝能够用来给身体补血，而紫菜也有着非常多的保健功效，那么可不可以将这两种食材搭配到一起，紫菜含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基等营养成分.它具有清热,利尿,清热解毒的功效;它可以治疗口渴

午点

奶黄包

红豆粥

红豆含有蛋白质、淀粉、食物纤维。除此之外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆具有很高的药用和良好的保健作用。

烹饪小技巧：

猪肝切片，用生粉抓洗过后沥干，加入姜丝，油，盐等腌一下备用；2.猪肉切片，加入油盐也腌渍一下备用；

鸡蛋打散，加入葱花和油盐搅打成蛋液备用；

锅中煮适量清水，水开后下猪肝和瘦肉，再次煮开后撇掉血沫；

然后下紫菜，枸杞子一起煮约3分钟；

下盐调好味；

这时候淋入蛋液；

撒上香菜；

最后滴上几滴香油即可！

周四（12月17日）

水果餐

苹果

苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。

午餐

燕麦米饭

盐水大虾

炒平包菜

金针菇蛋汤

虾能够为我们机体提供钙、碘这样的矿物质，尤其是虾皮当中含有的钙更加丰富，可以满足幼儿钙的补充。其次能够为机体提供优质的蛋白质，作为动物性食物虾含有的氨基酸的种类、数量和比例都比较合适，能够在补充机体优质蛋白质方面有非常明显的作用

午点

蒸蜜薯

冰糖雪梨羹

冰糖雪梨的营养价值较高，其中主要材料雪梨，味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。

烹饪小技巧：

虾洗净备用

葱切段，姜切片，花椒适量

虾放入锅中水没过虾，放准备好的葱姜花椒，放入盐，大火煮开后再煮2分钟

煮好浸泡2小时，入味后捞出即可。

捞出后摆盘，完成。

周五（12月18日）

水果餐

梨子

梨子多汁，既可食用，又可入药，梨子具有香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少、色泽鲜艳的特点，不但具有营养价值，而且可以药用。具有降血压、清肺止咳、保护呼吸系统等功效。

午餐

扬州炒饭

玉米排骨汤

排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，可为幼儿和老人提供钙质。

午点

蛋挞

牛奶

牛奶富含蛋白质、脂肪、糖类、丰富的矿物质及身体生长所需要的微量元素和维生素，有很好的营养价值和极佳的食疗保健功效。有利于骨骼、牙齿的生长。

烹饪小技巧：

玉米切段一分为四;

胡萝卜切滚刀块;

姜切片,大葱切段;

锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、清水适量,焯水2分钟捞出洗净;

锅中放入排骨姜片葱段、清水适量大火煮沸,小火炖煮30分钟;

放入玉米胡萝卜炖煮60分钟...